"Uns macht es immer Freude Leute zu bewirten. In den neuen Verarbeitungsräumen werden das Geselchte und die Würste selbst produziert, geselcht und kommen dann in die Reifekammer. Wann immer Zeit ist, helfen auch unsere Kinder im Betrieb fleißig mit. Unser Motto war und ist 'Herzlichkeit, Gastlichkeit, Wohlfühlzeit' ", sagt Hausherrin Karin Griessner nicht ohne Stolz.